きょうの夕食。

生肉、レバー、タラ肝油、リンゴ酢、ビール酵母、
にんにく、生の骨、小麦胚芽、ふすま、ハーブ。
これらをPJとパセリの体重に合わせて準備。

本日は馬肉。
PJは400グラム、パセリが300グラム。

Q 何で生肉なの？

A 犬の消化の仕組みは、酵素にしても、
構造にしても、生肉で、すべてうまくいくように
できている。

犬の消化時間の研究というのがあって、生ものなら
4〜5時間、半生9時間、ドライは16時間で胃を
通過し腸管に入るらしい。
要するに、生肉、生骨なら、即、消化・吸収される
ため、他の臓器に負担がかからない。

犬は、祖先の狼の時代から110万年もかけて、
からだが生肉用に進化してきたわけで、
今さら、人間の都合で変えられない。

どう考えても、生肉がベスト。
しかし、生肉は取扱いが厄介だ。

上の写真のトレイの奥に赤身のかたまりが見える
けれど、これを一口大にカット。前日、冷凍庫から
冷蔵庫に移しといて、パーシャルになったところで
の作業だ。（下の写真）

▲パセリ用馬肉ステーキ。やや薄切り。

中型犬クラスであれば、手羽ならカットの手間は
省ける。最近は、馬肉のいろんな部位をダイス状に
バラ凍結したものが販売されているが、あれは
いい。

カットは、タイミングもむずかしいが、相手は
生肉だから、作業に使った包丁、まな板なんかの
調理器具も、きちんと洗浄しなければいけない。
シンクも。

馬肉はまだしも、鶏肉ならサルモネラとかの恐れが
あるから洗浄というより消毒に近い。

これは、むろん人のためであって、
犬たちはには、ぜんぜん関係ない。

それは、こういうことだ。

基本4：犬の消化系は、仮にサルモネラ菌だとか、
大腸菌だとか、寄生虫だとかに感染したとしても、
強酸性の胃酸（pH1）で対処できる。

基本5：腸管が短いから、問題が起きる前に
病原体が排除されてしまう。

なので、免疫機能が低下して、腸内環境が
衰弱した犬でない限り、まったく問題ない。

でも、いくらお犬様のためとは言え、
もとい、飼い主様の安全のためとは言え、
毎日、消毒というのもしんどい。

▲骨の髄に微量栄養成分が詰まっている。

もう一つ、生肉を与えたら生骨も必須で、
多すぎても、少なすぎてもダメ。

基本6：生肉に含まれるリンは、体内のカルシウム
を消耗する。

だから、リンとカルシウムのバランスを適正に
保つために、カルシウムの豊富なレシピにする
必要がある。

その他に、内臓を与えて微量栄養素を強化したり、
オメガ3／αーリノレン酸という脂肪酸を確保したり
フツーの飼い主さんには面倒なことが多い。

面倒なことが一切なくて、手軽に与えられ、
食べることで健康になる…。
そんな生肉主体のフード、開発中。乞うご期待。

愛犬の食餌係が旅行に出かけたため、いつもは
指示だけしてればよかったが、自分で作るはめに
なった。

うすうす気づいていたけれど、はっきり言って、
かなり面倒。

わが家の犬たちは、朝と晩でメニューが違う。
まずは、朝食の準備から。

そもそも朝食と夕食で違うってどういうこと？

基本1：犬の消化系は、強酸性の胃酸と短い
消化管が特徴。

基本2：酵素が重要な役割を果たしている。
酵素には、犬の体内に最初からある消化酵素と、
生の食物から得られる食物酵素の2つある。

で、食物を肉と、それ以外の2種類に分けると
それぞれにマッチした消化酵素だけ使えて
効率が良い。結果、胃腸の負担が軽くなる。

簡単に言うとそんなとこだ。

急性胃拡張や胃捻転のリスクを回避するために
別々に与えるとよいと言われたこともあった
けれど、今は違うようだ。

それでは、本日の朝食。2頭分。

写真手前から時計回りに、穀類、発酵野菜、
卵（殻も）、野菜のピューレ、ケフィアと糖蜜、
根菜、中のカップはオメガ6系のオイルだ。
各種ビタミンもそれなりに。

穀類を極力少なくし、その分、根菜類が多め。
卵は生。殻は5分くらいゆでて消毒して粉砕。
1個分の殻で、約1,800mgのカルシウムだ。

卵をあげない日は、PJにはアミノ酸のサプリを
追加。パセリにはなし。

野菜は、一番上の写真のありあわせの材料を
ミキサーにかけた。
そうすると、濃いめの“青汁三昧”ができる。

以前は、フープロで、2週間分とか作って
小分けしていたが、最近は一回ごとにミキサー。
その方が気楽だし、前の日の残りの野菜とかを
その日の気分で与えて、種類も多くなる。
ピューレ状なので消化にもよろしい。

基本3：そもそも、犬は野菜を消化できない。

ではその分の栄養は、どうしてたのか？

犬の祖先の狼や野生の犬たちは、獲得した
獲物の腸の、消化されかけた腸内残存物から
野菜の栄養を摂っていた。

というわけで、毎朝、カミさんが獲物の腸を再現
してるけれど、これがけっこう面倒。
やってみて、初めて分かった。時間かかりすぎ。

それも楽しみのうちという御仁も
いるかもしれないが…。

▲見た目は全然おいしそうじゃないPJの朝食。

もっと簡単で、食べることで健康になる。
だれでも（出勤前に）ヒョイとあげられる。
そんな生フードが、必要なんだよね。

あすは、夕食について。