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ハム・ソーセージ・ベーコン・練りもの


ハム、ソーセージ、ベーコンなどの加工食品や、かまぼこなどの練りものは、保存性を高めるため、多くの塩分が使われています。調味料の塩の項でも述べましたように、ナトリウムの摂り過ぎは、心臓や腎臓に必要以上の負担をかけるなど、さまざまな弊害をもたらします。また、これらの食品には多くの香辛料が使われている可能性もあります。

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2007年10月09日 17:07に投稿されたエントリーのページです。

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